World Food Day
Välkommen till ett seminarium med temat matsvinn anordnat av Global Shapers Stockholm.
Med den tillgänglighet vi i Sverige har till mat är det lätt att få uppfattningen att jordens livsmedelsproduktion fungerar felfritt, men sanningen är att vi redan idag har svårt att tillgodose den globalt ökade efterfrågan av mat. Dessutom uppskattas vi att år 2050 - till följd av växande befolkning och ökad levnadsstandard - behöva producera 50 % mer livsmedel än vad vi gör idag. Då är det inte hållbart att mer än 30 % av den mat som produceras slängs. FN:s Hållbarhetsmål 12.3 är att halvera matsvinnet före 2030 och för att lyckas med det behövs stora insatser. Sverige och Stockholm arbetar hårt för att uppnå målet och det finns redan många inspirerande lokala initiativ. Vi i Global Shapers tror att Stockholm kan bli internationellt ledande när det gäller att minska matsvinnet, men då krävs samverkan mellan alla intressenter - akademi, näringsliv, ideell sektor och beslutsfattare. Kvällens event är ett första steg att skapa ett samtal mellan representanter för de olika grupperna, med fokus på lösning och samarbete.
I slutet av kvällen kommer vi i Global Shapers även smyglansera vår kampanj #SizingFood, som har syftet att uppmärksamma problemen med matsvinn, samt tipsa om konkreta åtgärder vi kan ta för att minska svinnet, både som privatperson och som organisation.
Schema
17.30 - Dörrarna öppnas
18.00 - Introduktion & välkomnande av Global Shapers Stockholm
18.10 - Panel börjar
Panel:
Katarina Luhr - Klimat- och miljöborgarråd
Thomas Fankl - Mat- & Dryckeschef, Scandic Hotels
Mattias Eriksson - Forskare, SLU
Anita Cedergren - Key Account Manager, Karma
Moderator: Emil Wasteson - Food-tech entreprenör
19.15 - Avslut med #SizingFood en kampanj av Global Shapers
19.30 - Mingel
